Μαμ

                                                                  Γύρος γιαμ γιαμ                         

  Τι θα χρειαστείς:
-Πίτες για σουβλάκια από το σούπερ μάρκετ
-Χοιρινό ή κοτόπουλο, ότι προτιμάς ( υπολόγσε περίπου 200 γρ. για το κάθε άτομο)
-Αλάτι
-Κόκκινο πιπέρι
-Ντομάτα κομμένη σε κομμάτια
-Κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
-Τζατζίκι ή γιαούρτι (0,τι προτιμάς)

Εκτέλεση: Όποιο κρέας και αν επιλέξεις, το κόβεις σε μικρά κομμάτια (ή ζητάς απο τον κρεοπώλη να στο κόψει επιτόπου). Αλατοπιπερώνεις, και το ψήνεις για λίγα λεπτά στο γκρίλ. Τις πίτες τις ψήνεις στην τοστιέρα ή στο φούρνο, προσέχοντας να μην καούν.

* Σχετικά με το κρέας που θα επιλέξεις, σίγουρα το χοιρινό είναι πιο νόστιμο! Σχετικά με το κοτόπουλο, εάν επιλέξεις στήθος, να ξέρεις ότι θα είναι πιο στεγνό, ενώ το μπούτι μετά το ψήσιμο, είναι πιο ζουμερό

Για το τζατζίκι θα χρειαστείς
-1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό(τύπου total)
-2-3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
-1 αγγούρι
-¾ του φλ. ελαιόλαδο
-1 κ.σ. ξύδι
-1 κουταλιά αλάτι κοφτή

Εκτέλεση:

-Αρχικά πλένεις και καθαρίζεις το αγγούρι και το περνάς από τον τρίφτη. Το βάζεις σε ένα τρυπητήρι και πιέζεις με το χέρι σου, για να φύγουν τα υγρά.

-Περνας και το σκόρδο απο τον τρίφτη.

- Σε ένα βαθύ μπολ, βάζεις το γιαούρτι, ρίχνεις το αγγούρι, το σκόρδο και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις.

Το τζατζίκι είναι πανέτοιμο!!!

Στις πίτες που είναι ήδη έτοιμες και ζεστές, απλώνεις λίγο τζατζίκι, και μετά το κρέας, την ντομάτα και το κρεμμύδι. Για ένα σουβλάκι υπερπαραγωγή, μπορείς άν θέλεις να έχεις ετοιμάσει νωρίτερα και να προσθέσεις μερικές τηγανητές πατάτες!

Τip για tip:

* μπορείς να κάνεις διάφορα πειράματα. Να προσθέσεις στο κρεας μυρωδικά, (π.χ ρίγανη), να παραλείς τελείως το τζατζίκι ή το γιαούρτι, και να βάλετε π.χ. μουστάρδα.

Η παραδοσιακή ισπανική τορτίγια δεν έχει μεγάλη διαφορά από την δική μας ομελέτα με πατάτες, όπως και να το ...
κάνουμε όμως το ξένο έχει άλλη γλύκα. Ακολουθήστε την παρακάτω απλή και εύκολη συνταγή για το πεντανόστιμο αυτό ισπανικό πιάτο και βάλτε λίγο καταλανικό αέρα στην κουζίνα σας.

Υλικά
2 πατάτες μέτριου μεγέθους
2 κρεμμύδια μέτριου μεγέθους
4 αυγά
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
1. Κόβετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια, ακαθόριστου σχήματος.
2. Ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και ρίχνετε τις πατάτες μέσα έτσι ώστε να απλώνονται όλες και να τηγανίζονται ομοιόμορφα.
3. Μετά από 5 λεπτά ρίχνετε και τα κρεμμύδια με τον ίδιο τρόπο και ανακατεύετε που και που με μια σπάτουλα.
4. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, τα αλατοπιπερώνετε και όταν οι πατάτες και τα κρεμμύδια ψηθούν τα βγάζετε από το τηγάνι και τα ρίχνετε στα αυγά.
5. Ανακατεύετε, αφαιρείτε λίγο λάδι και ρίχνετε όλο το μείγμα ξανά στο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Όταν η μία πλευρά είναι έτοιμη, αναποδογυρίζετε την τορτίγια με τη βοήθεια ενός πιάτου για να τηγανιστεί και από την άλλη.
6. Μόλις είναι έτοιμη, την βάζετε σε ένα πιάτο, την αφήνετε λίγο να κρυώσει και την σερβίρετε.

Μπορεί να μην είναι αυτή η ιδέα που έχετε για τις σούπες, αλλά αν φάτε σίγουρα θα αποζημιωθείτε γευστικά...

Δοκιμασμένη και επιτυχημένη συνταγή...